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食味感応検査を体験

上野南稲作部会食味研修会を開き、
部会員60名の参加がありましたŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ω`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”
食味1




 この研修会は、稲作部会員が他産地の米と食味を比較し、
今後のより良質な米の生産を目的として実施しました。

食味研修会では、伊賀産のコシヒカリをはじめとした
各地のブランド米5品種を用意して品種名を伏せて味を比べました。
食味2
じゃーん
ぜんっぜんわかりません\(^o^)/
ので、お皿に色分けをして混ざらないようにしています。



食味の比較は、基準とした米に対して、
ねばり香り硬さ外観を比較し総合的に審査します。

食味3


食味5


みなさんは皿に盛った5種類の米を何回も食べ比べ、
細かい違いを手元の表に書き込んでいました。
食味7


食味6


参加された方のほとんどは本格的な食味官能試験が初めて
難しいとの声もあったのですが、なかなか楽しんでいらっしゃいました!







広報担当は相変わらず
何を食べてもとってもおいしかったでっす!
ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑^▽^๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”
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伊賀丸くん

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時代の陰に忍者あり!JAいがほくぶの陰に伊賀丸くんあり!四季の美しさ、作物の豊かさ溢れる伊賀の里を西から東へ縦横無尽に駆け回るでござる!

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