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こまかって知ってますか??

20081022f.jpg 


こまかというのはお餅です。


正確にはがもち米100%で作られるのに対し、
こまかはうるち米(ごはんのお米)ともち米を混ぜて作ります。


大山田支店で営農の職員用務員さん
そして支店長のお母さんたちでこまか作りにトライです(⌒∇⌒)

けっこう不思議なメンバーですね


20081022g.jpg 

これが生のお米です。
うるち米は透明感があり、もち米は白い色が強く、透明感はないです。
混ざっちゃってよくわかんないですが(⌒∇⌒)


20081022h.jpg 

これを蒸しあげて


20081022i.jpg 

餅つき機に投入!
量が量なので、臼と杵でついていたら
みんな確実に明日はお休みです( ・_・)ノ


20081022j.jpg 

さらにここでを投入!
こまかはちょっとをきかせるのです(⌒▽⌒)


20081022k.jpg 

高速回転でまんまるです


20081022l.jpg 

つきあがったこまかを型に入れます。

このまま2週間程度固まるまで置いておき、
しっかり固まったら切り分けます。
スーパーなんかで売ってるのはこの状態ですね(⌒▽⌒)



さて、このこまかは2週間後、大山田の収穫祭り で焼きたてを販売します。
1から手作りしたこまか安全安心とってもおいしいですよ!


11月2日大山田地区の収穫祭りぜひJAいがほくぶ のブースにお立ち寄りください(⌒▽⌒)
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時代の陰に忍者あり!JAいがほくぶの陰に伊賀丸くんあり!四季の美しさ、作物の豊かさ溢れる伊賀の里を西から東へ縦横無尽に駆け回るでござる!

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